Herdada do ritual da matança do porco, a patanisca de castanha de D. Hermínia é um petisco raro
Na aldeia de Fontes termina a estrada que liga a Santa Marta de Penaguião. Aqui não se passa por acaso, pelo que a Casa de D. Hermínia só trabalha por marcação. “Quando há”, serve-se um petisco cada vez mais raro com memórias de antigamente: uma patanisca elaborada com “farinha de castanha e porco a pingar”
